粽子是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)食物，它含有多種營養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值，深受人們喜歡 。粽子的口味有很多種，有些人會(huì)用紅豆、蜜棗包粽子，做出來的粽子香甜可口 。那么包粽子用紅豆還是赤小豆呢？下面讓我們具體來看看吧！
赤小豆可以包粽子嗎【包粽子用紅豆還是赤小豆好吃 赤小豆可以包粽子嗎】赤小豆是可以用來包粽子的 。
赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養(yǎng)成分 。赤小豆富含膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 。
赤小豆中含有皂角甙，這種物質(zhì)有很好的利尿作用 。能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益 。
包粽子用紅豆還是赤小豆好吃紅豆包粽子會(huì)粉糯一些，而赤小豆包粽子會(huì)硬一些，有嚼勁些，主要看個(gè)人的口味喜好 。
紅豆和赤小豆都是可以用來包粽子吃的，紅豆煮制完之后會(huì)變得非常的粉糯，而且有豆子的清香 。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮制，最終赤小豆還是一粒一粒的，顆粒分明，而且不會(huì)像紅豆一樣被煮開花，不容易爛 。
赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效 。能幫助我們滋養(yǎng)脾胃，是一款不可多得的滋養(yǎng)性食療佳品 。紅豆不僅能清熱解毒，祛痰殺蟲，還能補(bǔ)陰血、疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏，功效非常多 。只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用 。
蜜棗梅肉紅豆粽子材料：蜜棗，梅肉干，紅豆，糯米，干粽葉
做法：
1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分；干粽葉用開水燙軟撈出，并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈 。
2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍 。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再分別放入蜜棗、梅肉，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可 。
4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可 。
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