豆芽不能經(jīng)常吃的原因：市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一 。若綠豆芽不長胡須，那是因為過量尿素導(dǎo)致的不可食用 。
【豆芽為什么不能經(jīng)常吃】正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍(lán) ， 芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道 。另外 ， 購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好 。綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉 。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃 。
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