做法如下：
1、干紅辣椒洗凈晾干后先放冷鍋小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色即可；
2、焙干的辣椒攤開晾涼后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪開去籽；
3、把處理好的辣椒放入料理機(jī)打成粉末；
4、鍋里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉，生姜，炸出香味；
5、油燒到7成熱后，撈出香料，把油倒入干凈的容器里；
【怎么做拌鹵菜的紅油】6、在油中分三次放入打好的辣椒粉，攪拌均勻即可 。
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