熟肉及其肉制品在-18℃條件下最長保質(zhì)期是一年 。超過一年會(huì)風(fēng)干、發(fā)綠、發(fā)黃等產(chǎn)生變質(zhì) 。
家用冰箱經(jīng)常開關(guān)門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恒定的溫度，所以 ， 保質(zhì)期要相應(yīng)縮短，只要封閉好，一般兩三個(gè)月沒問題 。
【熟肉凍多久就不能吃了】前期處理對冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響 。比如鮮魚未經(jīng)任何處理就冷凍起來，只能保存1~2個(gè)月;但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長至半年 。所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失 。最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用 。
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