兔肉去腥味的方法
【哪里的兔肉最有名？兔肉怎么去腥味？】兔肉去腥味可以將兔肉放在加入料酒或者黃酒姜片的水里泡一個(gè)小時(shí)，然后鍋中加水放入料酒、姜片加入兔肉開始煮，煮出白沫撈出 。再在鍋中放油，加入桂皮、八角、蒜片、豆豉進(jìn)行煸炒，倒入適量的高度白酒壓制兔肉的土腥味 。
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