最佳答案家里自己用鐵鍋做爆米花不含鉛 。通常含鉛的爆米花都是老式手搖的，壓力大到一定程度會炸開，老式爆米花機(jī)的密封層大多用含有鉛的鑄鐵做的，由于鉛的熔點只有300多攝氏度，爆米花生產(chǎn)過程中瞬間溫度能達(dá)到400攝氏度，因此會有鉛蒸汽污染爆米花，使得鉛超標(biāo) 。
【在家用鐵鍋爆米花也含鉛嗎】家里自己用鐵鍋做爆米花不含鉛 。通常含鉛的爆米花都是老式手搖的，壓力大到一定程度會炸開，老式爆米花機(jī)的密封層大多用含有鉛的鑄鐵做的，由于鉛的熔點只有300多攝氏度 ， 爆米花生產(chǎn)過程中瞬間溫度能達(dá)到400攝氏度，因此會有鉛蒸汽污染爆米花，使得鉛超標(biāo) 。
外面賣的爆米花多是由微波爐等工具爆出來的，其原料為玉米，營養(yǎng)價值上并沒有什么變化，而且因為膨脹，導(dǎo)致爆米花中的空氣增多，反而進(jìn)入人體之后更容易消化、吸收 。之所以讓現(xiàn)代爆米花變?yōu)槔称分饕且驗?nbsp;， 雖然現(xiàn)在爆米花已經(jīng)基本不含鉛，但在制作爆米花時 ， 為了增加口感 ， 往往會添加糖、奶精、防腐劑、起酥油、氫化植物油甚至色素等 。這些物質(zhì)對人體的健康不利，不建議多吃 。
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