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一個人生活，如何快速做飯?

云知道

總聽人說南北差異，也看過不少南北差異的例子，但只有自己真的和南方的小伙伴聊天，真的說到生活中方方面面不同的時候，才會覺得真的是很有趣而且差異頗大 。就拿最普通的居家生活來說，每天離不開的就是買菜做飯，我呢，基本是每次買菜買一大堆，夠吃個三四天的，回家收拾干凈保存好 。而且每次買菜都是成堆兒成捆成把成斤的買，水果也是如此 。但是聽南方小伙伴說，她們蘇州的菜市場都是按個來買菜買水果的，而且也不會一天買很多，吃的時候每天都去買 。按個買菜和水果，我真的想都不敢想，怕賣東西的打我呢，哈哈 。
多買一些菜存在家里還有個好處就是即便忙起來回家略晚，也不用擔心買不到菜無飯菜可做，畢竟一家人中午都市在外面飽受外賣油膩的侵襲，即便稍晚一些也還是愿意在家煮飯做菜，讓腸胃有個良好的緩和 。即便是一個人在家的時候，也會翻翻家里有什么菜，隨便炒一炒也比外賣強百倍呢 。所謂家常菜，尤其對于忙碌上班族來說，做法簡單，好吃下飯菜是最重要的，花里胡哨費時費力的放到周末冒充文藝范兒的時候，慢慢琢磨 。平時做菜呢，就做到兩點就好，快且好吃 。
土豆黃瓜甜玉米
要想只炒一個菜就盡可能吃到更豐富的食材，只要家里有土豆，然后把其他食材匯總起來一起炒就好 。畢竟土豆這種百搭的蔬菜和誰一起做菜味道都超好吃 。今天用的是土豆，黃瓜，胡蘿卜，甜玉米 。黃瓜，胡蘿卜，土豆洗凈后都切丁，喜歡吃面土豆的土豆可以放到最后切，切完嗎上炒就不會變色，喜歡脆土豆的可以在水里泡一下就不會變色 。油熱以后先放兩顆掰開的干辣椒，多放點干辣椒的籽，炒完特別香 。
再放入蔥姜片爆香后放入胡蘿卜丁和土豆丁，比較喜歡老一點的土豆，會多煸炒一會，大概2,3分鐘后放入甜玉米粒，煸炒5分鐘左右倒入芡汁（適量淀粉，生抽，糖，水混合均勻），最后放入切好的黃瓜丁，撒一鹽勺鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋啦 。
青椒炒肘子
要想飯菜更快點更有滋味，可以善加利用家里剩下的各種食材，比如熟食 。醬肘子通常都是直接吃或者蘸著醬油醋吃，但是頭天沒吃完的，再繼續這么吃就覺得太重復，那么不如放點青椒，胡蘿卜炒一炒，直接由涼菜變為一盤下飯的熱菜 。把肘子連著肉皮的部分切成薄片，油熱以后放入三四顆掰開的干辣椒，以及切好的姜片，蔥片，爆香后放入肘子片煸炒1分鐘左右，放入胡蘿卜片煸炒一會，最后放入切好的青椒片，青椒炒的微微發皺最好吃，放入適量的老抽和鹽上色調味，翻炒均勻就可以出鍋啦 。
【一個人生活，如何快速做飯?】這樣簡簡單單的家常菜就做好了，非常的好吃下飯呢，其實做飯也沒有那么難啦，不一定平凡的食材就做不出讓家人魂牽夢繞的好味道，專屬于家的味道才是最吸引人的 。

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