【香草精什么時(shí)候放進(jìn)蛋糕里】香草精要在攪拌雞蛋液的時(shí)候放進(jìn)去，然后倒入黃油和白砂糖中 ， 加入面粉拌勻，倒入模具烤熟即可 。香草精是一種從香草提煉的食用香精，常用于糕點(diǎn)類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心 。常用於糕點(diǎn)類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心使用 。因?yàn)槭菨饪s香精，所以用量不宜太多 ， 以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點(diǎn)原本應(yīng)有的味道 。除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片 ， 香草片需壓碎成粉狀之后使用，用量和香草粉相當(dāng) 。但香草粉用量應(yīng)比香草精略多一點(diǎn) 。
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