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怎么腌制醬油肉

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

一、主料：豬后腿肉2500g 。
二、輔料：醬油1袋，白糖1勺，茴香2個(gè)，胡椒粉少許，辣椒1個(gè) ，味精1勺，白酒少許，姜2片，雞精1勺。
三、步驟：
1、將醬油、白糖、雞精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一個(gè)大木桶，并加以攪拌。
2、將待腌制的肉切成長(zhǎng)條。
【怎么腌制醬油肉】3、將切好的肉放入調(diào)好的調(diào)料汁里腌制，不斷給肉做按摩，使其完全入味。如此反復(fù)，一個(gè)小時(shí)左右即可。