【烤肉沾什么調(diào)料】
烤肉調(diào)料沾孜然粉、椒鹽 。孜然粉主要由多種香料一起調(diào)配磨制而成的 。孜然粉是生活中最常用的一種調(diào)味料之一 。常用于烹飪牛、羊肉 ， 能夠祛除其腥味，令其肉質(zhì)更加鮮嫩 。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲 。孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除濕，理氣開(kāi)胃，祛風(fēng)止痛 。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效 。用孜然粉調(diào)味菜肴還能防腐殺菌 。
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