現(xiàn)在上飯店吃飯是“稀松平?！钡氖铝?，我自己的經(jīng)歷和身邊人點(diǎn)菜的變化，可看出經(jīng)常吃哪道菜還真不是一成不變的，在這里說(shuō)一下，曬一曬還是蠻有意思的 。上飯店經(jīng)常吃哪道菜？（變化菜）依我的習(xí)慣看這3點(diǎn)決定了吃哪道菜 。1、自己掏錢上飯店吃飯，吃的那道菜一定是“驅(qū)使”自己下飯店的美食 。【曬一曬，你上飯店經(jīng)常吃哪道菜?】比如，聽說(shuō)哪家飯店有特色、有特色菜，我就是奔那道菜去了 。
我家附近有個(gè)專門做“帶皮羊肉”的點(diǎn)店，我們經(jīng)常路過(guò)，眼見、耳聞，就一而再再而三的去了幾次，每次都點(diǎn)他家的“帶皮羊肉”，這羊肉有二種口味，一個(gè)是紅燜的，一個(gè)是煮好蘸調(diào)料的 。每次我們都點(diǎn)這道菜，尤其是冬天，成為他家的常客，還推薦朋友來(lái)吃 。
2、別人請(qǐng)客時(shí)上飯店吃飯，讓我點(diǎn)菜，我都選飯店的拿手菜吃 。比如，我們到北京跟同學(xué)見面，同學(xué)請(qǐng)我們吃北京烤鴨，那我會(huì)毫不客氣的吃烤鴨、鴨舌、芥末鴨掌等；回老家跟朋友親屬見面，吃的是地道的家鄉(xiāng)菜酸菜餡素包子、林蛙燉土豆、鯰魚燉茄子等 。
3、家人朋友聚會(huì)時(shí)上飯店，吃的都是在家不太容易做的菜 。比如，朋友們聚會(huì)、家庭聚餐，多數(shù)都是大家一起點(diǎn)菜，吃的多數(shù)是烹飪起來(lái)麻煩，自己在家不會(huì)做的菜 。我們吃過(guò)的是酥白肉、溜肉段、松鼠魚等 。
上飯店經(jīng)常吃哪道菜？（固定菜）人們上飯店經(jīng)常吃的菜，據(jù)統(tǒng)計(jì)川菜“宮保雞丁”排第一位 。吃什么多半都反映出人們的飲食偏好，北方咸、南方甜，四川、湖南、貴州辣 。經(jīng)常吃哪道菜，可以由下述幾點(diǎn)確定 。1、當(dāng)?shù)靥厣聿?br />
廣東的早茶，誰(shuí)去了都會(huì)嘗一嘗，當(dāng)?shù)厝俗罱?jīng)常吃的一定是腸粉、鳳爪和粥；重慶人的火鍋，不管多辣，都是四季的最愛；東北人的蘸醬菜可以從家里吃到大飯店；海南人的四大特色菜中文昌雞、加積鴨遍布大小館子 。2、消費(fèi)人群特點(diǎn)
幾年前，我老家那里，“五八元飯店”盛行，去那里吃的都是各種燉菜（五花肉燉干豆腐白菜、紅燜肉燉豆角、雞骨架燉土豆）、醬拼（熏雞、醬骨、臘腸、豬肝、鹵干豆腐）、小熗拌（黃豆芽拌韭菜、花生米熗芹菜、蒜茄子、海帶絲） 。
3、飯店“高頻”菜（以黑龍江為例）我們吃飯桌上最常見的菜是涼拌菜（東北拌菜、家常涼菜、熗土豆絲、粉皮黃瓜）、大燉菜（殺豬菜、五花肉燉海帶豆腐、牛肉燉柿子、排骨燉豆角）、海鮮菜（蔥燒海參、紅燜魚、蝦仁西蘭花、炸魚）、過(guò)油菜（鍋包肉、溜肉段）等 。
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