青團(tuán)：是我國(guó)江南地區(qū)人的傳統(tǒng)飲食 ， 主要原料為艾草汁和糯米粉；馓子：一種油炸食品 ， 香脆精美；艾粄：客家人必備的傳統(tǒng)小食；清明飯：由各種野生的青草藥拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(適量大米)中制成；雞蛋：清明節(jié)吃雞蛋 ， 寓意一整年都有好身體 ， 很多地方有這飲食習(xí)俗 。
清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品
1、青團(tuán)
【清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 清明節(jié)那天要吃什么】青團(tuán)又稱清明餅、清明粑、艾葉粑粑、艾糍等 ， 不同的地區(qū)叫法不同 。清明節(jié)吃青團(tuán)是我國(guó)南方部分地區(qū)特有的飲食習(xí)俗 。它是用艾草搗爛后擠壓出汁 ， 同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和制成團(tuán)子蒸煮而成 。
2、馓子
馓子是為一油炸食品 ， 香脆精美 ， 在我國(guó)古時(shí)候被叫“寒具” 。馓子在我國(guó)南北各地清明節(jié)都很流行 ， 北方馓子以麥面為主料 ， 南方馓子的主料主要是米面 。
3、艾粄(bǎn)
艾粄是客家人清明節(jié)必備的傳統(tǒng)小食 ， 客家中有句老話叫“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” ， 它有著非常吉祥的寓意 。艾粄是由鮮嫩艾草與糯米面混合揉成團(tuán) ， 然后在里加芝麻、眉豆、花生等餡料制作而成 。
4、清明飯
清明飯是很多地方的人在清明節(jié)那天必吃的傳統(tǒng)食物 ， 它是由各種供食用的青草藥為原料 ， 混合在事先浸透濾干的糯米(加適量大米)中 ， 用碓皿番成飯團(tuán) ， 再加紅糖搓勻 ， 蒸煮而成 。
5、雞蛋
在清明節(jié)吃雞蛋歷來(lái)就有很好的寓意 ， 代表一整年都有好身體 。據(jù)說(shuō)清明節(jié)吃雞蛋的習(xí)俗是起源于先秦時(shí)代 。另外 ， 清明節(jié)這天的雞蛋除了吃 ， 還是一種玩具 ， 一種是“畫蛋” ， 另一種則是“雕蛋” ， 可以調(diào)動(dòng)孩子與大人們一起參與 ， 十分有趣 。
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