判定紅棗發(fā)霉：
1、看外觀：
發(fā)了霉的紅棗其外表帶有出現(xiàn)白色或者青綠色的毛毛，而完好的紅棗是沒(méi)有破損，色澤紅潤(rùn)，表面光滑的 。
2、聞味道：
沒(méi)有發(fā)霉的紅棗無(wú)異味，而發(fā)霉的紅棗會(huì)帶有一些霉味，發(fā)酵食物的味道 ， 一般常吃紅棗的人一就知道 。
【怎樣分辨紅棗是否發(fā)霉】因?yàn)榧t棗發(fā)霉后里面的營(yíng)養(yǎng)成分已發(fā)生霉變，若食用會(huì)引起腹痛，腹瀉 ， 嘔吐等不適癥狀 。另外，若長(zhǎng)期吃發(fā)霉的紅棗，會(huì)使肝臟等器官受到危害誘發(fā)癌癥 。就算是干紅棗發(fā)霉了洗后也不能食用 ， 最好直接丟棄 。
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