1、把燉的濃濃的骨頭湯或雞湯，放涼，放入冰箱，變成凍，加入調(diào)好的餡里 。
2、加入食用油和香油攪拌一會，再放入冰箱里，讓它凝結(jié)在一塊 。
4、在餃子餡里另外加一個(gè)生雞蛋會讓肉不散而且嫩 。
【怎么調(diào)餃子餡才不干不緊】5、包餃子時(shí)一定要包嚴(yán) 。
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