最佳答案冰激凌是元朝的一位商人發(fā)明的 。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了世界上最早的冰淇淋 。13世紀 ， 舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法 。【雪糕是誰發(fā)明的】
冰激凌是元朝一位商人發(fā)明的 。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想 ， 他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了世界上最早的冰淇淋 。13世紀，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法 。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時，冰淇淋又由意大利傳入了法國 。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料 。1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品 ， 曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密 。
雪糕：是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品 。雪糕和冰淇淋 ， 兩者有差別 。按國家的食品法律法規(guī)的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的 。冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中 ， 脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大于13% 。雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間，在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點 ， 通過適當?shù)呐蛎浌に囂幚?，食用時容易迅速刺激口腔 。
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