【怎么清蒸章魚】1、將蔥清洗干凈切成段狀，放一旁待用，把新鮮的萵筍洗干凈并去皮，然后切成小塊；
2、倒入適量的味精、鹽、辣椒絲、蒜碎進行腌制，并時不時的翻動一下，2至3小時后倒去水分；
3、準備新鮮章魚，并沖洗干凈，倒入適量的鹽；
4、鍋注入適量的水并燒開，倒入蔥姜蒜 ，適量的油和章魚，把章魚燙熟后放入冰水中收縮 ， 然后切成小塊，然后倒入準備好的萵筍絲中，加入之前放置在一旁的蔥均勻攪拌；
5、灑上少許香菜，芝麻，裝盤即可 。
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