豬生腸只有洗干凈了，沒有腥臭味才會好吃 ， 豬腸的清洗方法有：
1、先找把剪刀 ， 剪去肥腸外面的肥油 。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕 。
2、去凈肥油后，就先用水灌一次大腸 。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內(nèi)部翻到外部 。
3、然后加點面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復(fù)搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產(chǎn)生為止 。然后用清水沖洗干凈 。如果沒有面粉 ， 炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可 。
4、然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可 。
【豬生腸如何處理才好吃】需要注意：豬腸中褶皺較多，是許多細菌和雜質(zhì)的“寄居地” 。所以一定要清洗干凈才能食用，這樣的豬腸口感特別，而且烹調(diào)菜肴后開胃可口 。
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