青椒籽是能吃的 。把青椒籽弄出來只是為了菜的美觀，青椒籽籽炒的時候容易焦，影響口感和美觀 。還有就是青椒籽比較辣，腸胃不好的人吃了之后可能會出現(xiàn)腹痛的癥狀 。
【青椒籽能吃嗎】青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，青椒營養(yǎng)豐富，辣味較淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化 。
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