【雞腳怎么去骨?】步驟/方式1
準(zhǔn)備雞爪500克，先放入冷水中浸泡一個小時，中途換兩次水，泡去血水
步驟/方式2
冷水下鍋、加入白醋5克
步驟/方式3
水開煮5分鐘
步驟/方式4
撈起沖洗干凈
步驟/方式5
剪去指甲
步驟/方式6
用小刀，從雞爪正中入刀，把每個雞爪中間劃開，
步驟/方式7
從腿骨開始拆，先大拇指沿雞腿骨轉(zhuǎn)，把腿骨上的肉和筋與骨頭剝離 。
步驟/方式8
在腿骨與雞掌的連接處，使勁擰斷，取出腿骨
步驟/方式9
把每一根雞爪骨頭與雞掌連接的筋剪斷，輕輕一拆，就可以取下小骨頭 。
步驟/方式10
取完骨頭的雞爪清洗幾遍，去掉油脂即可
步驟/方式11
成品圖
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