【蟹膏能吃嗎】
蟹膏可以吃，但要慎吃 。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分 。味道鮮美 。但其膽固醇含量也最高，對人體健康 。人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克 。
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后，副性腺異常發(fā)達(dá)，占據(jù)生殖系統(tǒng)絕大部分，甚至將蟹殼頂起 。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養(yǎng)，營養(yǎng)價值高且十分美味 。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟后 ， 為半透明、粘粘的、還會有點(diǎn)膩的膠質(zhì) 。
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