酸角采摘下來過后 ， 要剪掉酸角上的枝葉，放在常溫下保存就好了，果肉干了以后可以保存很久的時間，適合長途運輸 。酸角的成熟季節(jié)是在4上旬到6月上旬 。
成熟后的酸角外表顏色是灰褐色，里面果肉的顏色是朱紅色，還有點透亮的感覺，能引起人的食欲，果肉和果皮是分開的，要取出果肉是非常的容易 ， 果穗軸基部離層干脆時就成熟了 。
【酸角怎么保存】在采摘酸角的時候要注意 ， 不要把酸角殼弄碎了，殼弄碎了 ， 會讓碎殼粘在果肉上，還會讓灰塵之類的粘在果肉上，會影響果肉的品質(zhì)和價格 。摘的時候也不能太暴力 ， 將果枝弄斷了 ， 會影響第二年的收成 。
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