【怎么分辨海參和海茄子】區(qū)別海茄子和海參最簡(jiǎn)單的方法：看參體有沒有刺，哪個(gè)光澤更亮，海茄子因?yàn)樯砩蠜]有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產(chǎn)自中國(guó)南海,其口感與刺參相差無幾,但營(yíng)養(yǎng)成分與刺參相比卻是天壤 。優(yōu)質(zhì)刺參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心 ， 肉刺完整 。海參體呈圓筒狀，長(zhǎng)度為10到20厘米，特大的可達(dá)30厘米 ， 色暗，多肉刺，觸手為輪形 。
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