【海苔和紫菜和海帶的區(qū)別】
海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔 。紅藻門紅毛藻科，藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等 。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上 。高可達20到30厘米 。雌雄異體、繁殖過程較復雜，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構(gòu)成 。紫菜主要成分有約百分之五十的碳水化合物，約百分之三十的粗蛋白，維生素豐富 ， 并含碘、磷、鈣等 。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主 。
海帶 ， 是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物 。海帶褐藻綱海帶科 。孢子體大型，褐色 ， 扁平帶狀，最長可達20米 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成 ， 葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石 。生長于水溫較低的海中 。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一 。
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