炒肉的方法：
1、把肉切好后，放點鹽、芡粉，拌勻 。
2、將色拉油倒入燒燙的炒鍋中，放入切好的姜絲 。
3、倒入肉絲一起炒 。
4、翻炒幾下，待肉變色后，加入豆瓣醬 。
4、再加上其它菜 。
【怎么炒肉才香呢】5、炒兩分鐘左右 ， 再加一點鹽和味精，起鍋入盤 。
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