功效：
海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能 ， 特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來(lái)備受人們的青睞 。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外 ， 還可以直接服用，健體治病 。
做法：
原料：童子雞250克、海馬3克、蝦仁50克、蔥、姜、料酒、鹽、味精適量、粳米飯250克 。
步驟：
【海馬的功效和做法】1、雞肉洗凈，切小塊，放入燉盅內(nèi) 。
2、將海馬，蝦仁用溫水浸泡10分鐘 ， 放于雞肉上 。再放蔥、姜、料酒和少量水，上籠蒸熟，取出 。
3、去掉蔥、姜 ， 加鹽和味精，并用濕淀粉勾芡，然后澆在熱粳米飯上即可 。
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