原料：
龜1只、菜油60克、黃酒20克、生姜、蔥、花椒、冰糖、醬油各適量 。
做法：
1、將龜放入盆中加熱水，使其排盡體內(nèi)物質(zhì)，然后剁去其頭，足剖開，去龜殼、內(nèi)臟，洗凈，將龜肉切塊；
2、鍋中加菜油，燒熱后放入龜肉塊，反復(fù)翻炒，再加生姜、蔥 、花椒、冰糖等調(diào)料，烹以醬油、黃油，加適量清水 ， 用文火煨燉，至龜內(nèi)爛為止 。
特色：
【海龜肉怎么做】滋陰補(bǔ)血，適用于陰虛或血虛引起的低熱、咯血、便血等 。
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