食材：林蛙若干只，土豆2個 ， 蔥、姜、蒜若干 ， 肉醬適量，醬油適量 。
蛤蟆的做法如下：
1、溫水下林蛙，水開一分鐘后撈出，用涼水沖洗；
2、土豆去皮，切成小塊；
3、蔥姜蒜切好備用；
4、油熱后下蔥姜蒜爆香；
5、土豆下鍋翻炒；
6、將肉醬下鍋，翻炒幾下；
7、林蛙下鍋 ， 平放在鍋上，不用翻炒；
8、添水，沒過林蛙一半就可以，倒入一大勺醬油提鮮；
【蛤蟆的做法】9、燉15分鐘 ， 出鍋撒蔥花即可 。
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