冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉 。做冷面時(shí)，先把和好的面用專用機(jī)械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻 。后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜 ， 辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用 。朝鮮族過(guò)去在正月初四中午吃冷面，說(shuō)是這一天吃了長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面，就會(huì)長(zhǎng)壽，現(xiàn)在一年四季都喜歡吃 。
朝鮮面（俗稱朝鮮冷面、韓國(guó)冷面）是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品 。其中尤以蕎麥面冷面為著稱 。一般用牛肉湯或雞湯 ， 佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等 。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯 。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口 。
【朝鮮面是什么原料做的】朝鮮面是朝鮮人發(fā)明的，大多數(shù)人都簡(jiǎn)稱冷面 。冷面不論是在朝鮮半島還是中國(guó)大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國(guó)大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店 。
推薦閱讀
- 哈佛大學(xué)的錄取條件是什么
- 四個(gè)自信是什么自信
- 無(wú) 烏雞鲅魚的含義是什么烏，雞（j）鲅（b）魚（語(yǔ)）
- 哈喇子是什么地方的方言
- 小貓呼嚕聲是什么意思
- 市場(chǎng)均衡的條件是什么
- 順風(fēng)車不提供跨城服務(wù)是什么意思
- 傷害轉(zhuǎn)化率是什么意思
- 前饋控制系統(tǒng)是什么控制系統(tǒng)
- 慕斯洗面奶一周用幾次