【過(guò)年吃年糕表示什么意思】
年糕諧音年高 。過(guò)年吃年糕就預(yù)示著年年高，表達(dá)了在新春之際大家對(duì)于新一年的期待以及一份美好的祝愿 ， 這是我國(guó)很多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗 。年糕 ， 過(guò)年必不可少的賀年糕點(diǎn) 。從字面意思上來(lái)說(shuō)，它就飽含吉祥之意，年與粘同音，能理解成為新年或團(tuán)圓凝聚之意 ， 而糕諧音高 ， 寓意步步高升 。再加上年糕有著變化多端的口味 ， 幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品 。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀 ， 寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃 。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡 。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯 。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸 。
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