果凍屬于果制品的混合物，其中醫(yī)所講的涼性和熱性之分還要看它的主要成分屬于哪一種水果 。果凍布丁是一種西方甜食，主要呈半固體狀或無固定狀，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，亦稱啫喱 。
材料：果凍粉，糖 ， 水，牛奶，咖啡，各式蜜餞果，蜜豆，各式果汁 。
做法：
1、5克果凍粉（大約1小勺） ， 用少許冷水化開；
2、然后與糖，250毫升液體（水，果汁 ， 牛奶等）混合加熱；
3、加熱時要不停攪拌，防止打結(jié)，沸騰后再攪拌一會兒離火；
【果凍布丁是涼性食品嗎】4、將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就可以了 。
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