紫甘藍的葉子一片片剝下來，如果有老的，爛的葉子就去掉 。把紫甘藍葉放入裝了水的盆中 ， 并加一點食鹽泡15分鐘 。取出泡好的紫甘藍葉子，切成絲 ?？梢栽贋r干一下，紫甘藍就清洗完畢了 。
【怎樣清洗紫甘藍】紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜 ， 十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型 。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形 。
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