【果條是怎么做的】
主料：300克糯米150克粘米浸泡一夜，加入750克清水，磨成粉漿待用 。用蒸盤(pán) ， 刷上一層薄薄的油，倒入粉漿薄薄的鋪平，分幾盤(pán)上蒸籠猛火蒸3分鐘晾涼 。焙干，晾到竹竿上掛干 ， 晾干的粿汁皮放在一起，切成一片片的三角形，將粿條放于煮開(kāi)的沸水中 ， 撈起，倒在碗里 。泡上煮開(kāi)的骨湯及放下配料油粿、魚(yú)露、肉茸、味精及冬菜、莞荽、蔥等，放進(jìn)碗中，加上肉片或肉丸、蠔仔、鮮蝦肉等 。
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