【老菱角怎么吃】
將買回來的菱角洗干凈，去掉外面的皮，再用水洗一道后瀝干水，取一鍋加入適量水 ， 將洗凈后的菱角倒入鍋中，水要淹沒菱角，點火開始煮，煮好后裝盤稍涼幾分鐘后 ， 再用刀把它切成兩半即可食用 。菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素 。
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