【核桃什么時(shí)候頂尖】核桃在8月25日-9月1日采收是最頂尖的 ， 8月25日-9月1日采收 ， 核桃仁色黃褐或淺褐，味道變香 ， 微澀；9月1日以后采收，核桃仁為白黃色，味道油香且酥脆 。采收晚的核桃，成熟度高，青皮自然開(kāi)裂 ， 去掉青皮容易，去皮后果面潔凈好看，容易出售 。
大部分核桃產(chǎn)區(qū)群眾，由于怕丟失核桃，或怕核桃采收晚了影響種麥，或?yàn)榱撕颂以缟鲜匈u(mài)高價(jià)，核桃采收一般偏早 ， 較適宜核桃采收期提前了10-15天 。
目前仍有很多地方在處暑時(shí)就打核桃，核桃搶早上市賣(mài)高價(jià)，雖然多賣(mài)了一些錢(qián) ， 但是生產(chǎn)的核桃總產(chǎn)卻減產(chǎn)很多，產(chǎn)品質(zhì)量降低 ， 影響售價(jià)下降，大大影響總的收益，實(shí)際上是得不償失 。
零星種植的核桃樹(shù)，成熟期不太一致，成片栽培的核桃樹(shù)，成熟期較一致 。在中低山區(qū) ， 以9月上旬采收為佳，高山區(qū)以9月上中旬為好 。核桃在白露節(jié)前后成熟，適當(dāng)推遲幾天采收為宜 ， 能夠分期分批采收最好 。
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