木耳不能生吃
【黑木耳可以生吃嗎】食用鮮木耳可中毒 。新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì) ， 因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫 。相比起來，干木耳更安全 。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉 。食用前干木耳又要用水浸泡 ， 這會將剩余的毒素溶于水 ， 使干木耳最終無毒，但要注意的是 ， 浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質(zhì) 。
推薦閱讀
- 在英語中什么詞可以做賓語
- 隔夜的小米粥第二天可以喝嗎
- 暫時沒有教師資格證可以入編嗎
- 2塊錢的維生素c可以吃嗎
- 羊可以吃露水草嗎
- 普拉提是什么運動可以減肥嗎
- 國際足球比賽大名單可以報多少人
- 在打籃球在防守中可以推人嗎
- 圓蔥吸甲醛嗎
- 鍋爐按燃燒方式可以分為哪幾類