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鍋包魚的做法

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鍋包魚的做法


主料：鯽魚；
調(diào)料：食鹽、醋、蔥、蒜、淀粉、香菜、花椒粉、白糖；
步驟：
1、小鯽魚收拾干凈盡量控干水份；
2、取一小碗倒入土豆淀粉,用水調(diào)濃一點(diǎn)的淀粉液；
3、鍋內(nèi)倒油,燒熱后,把魚均勻沾濃淀粉液入油鍋炸酥；
4、蔥,姜切絲,蒜切片,香菜切段備用.取一小碗,里面放糖,鹽,醋,花椒粉,用稀一點(diǎn)的土豆淀粉液調(diào)勻；
【鍋包魚的做法】5、另起鍋倒入少量的油,下蔥,姜,蒜煸炒片刻,把炸好的魚投入翻炒一下,倒入調(diào)味汁,放香菜,出鍋 。

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