據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資行情價(jià)格系統(tǒng)監(jiān)測(cè) ， 與前一日相比（下同） ， ８月６日 ， 豬肉、禽蛋行情價(jià)格上漲；牛羊肉行情價(jià)格以降為主；蔬菜、水果、水產(chǎn)品、食用油行情價(jià)格略有波動(dòng)；成品糧、奶類(lèi)行情價(jià)格基本穩(wěn)定 。
今日豬價(jià)下調(diào)區(qū)域有所增加 ， 但幅度并不大 ， 由于終端消費(fèi)回升幅度緩慢 ， 加之養(yǎng)戶觀望心理增強(qiáng) ， 企業(yè)收購(gòu)阻力依然存在 ， 部分企業(yè)采取試探性下調(diào)收購(gòu)行情價(jià)格 。此外 ， 市場(chǎng)反映部分地區(qū)優(yōu)質(zhì)外三元品種行情價(jià)格接近16元／公斤 ， 尤其是南方地區(qū)如廣東、江西、福建等 。
豬后臀尖肉、豬五花肉行情價(jià)格均上漲０．１％；普通鮮雞蛋、白條雞行情價(jià)格分別上漲０．２％、０．１％；牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉行情價(jià)格下降 ， 降幅均不足０．１％ ， 牛腱肉行情價(jià)格持平；監(jiān)測(cè)的２１種蔬菜中 ， ９種行情價(jià)格上漲 ， ３種行情價(jià)格下降 ， ９種行情價(jià)格持平 。
進(jìn)入8月 ， 高溫持續(xù)需求低迷 ， 生豬行情價(jià)格上漲勢(shì)頭卻更顯凌厲 ， 周度累計(jì)上漲幅度近3％ ， 均價(jià)已逼近14 。50元／kg ， 局部行情價(jià)格已突破16元／kg ， 突破15元／kg的地區(qū)也逐漸增加 ， 除了豬源減少且高溫抑制長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)導(dǎo)致局部豬源緊張問(wèn)題更為突出外 ， 養(yǎng)殖戶的壓欄惜售是近期助推豬價(jià)上漲的主要原因 。但從終端市場(chǎng)看 ， 豬價(jià)上漲帶動(dòng)肉價(jià)上漲 ， 加之高溫影響 ， 終端需求清淡 ， 白條走貨緩慢 。雖然生豬市場(chǎng)行情整體走好趨勢(shì)已形成 ， 豬價(jià)步步向上 ， 但現(xiàn)階段仍不宜過(guò)度壓欄 ， 一方面是天氣及疫情方面的因素 ， 另一方面養(yǎng)殖戶過(guò)度壓欄 ， 生豬將集中出欄 ， 將豬價(jià)上行形成壓力 。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示 ， ７月中旬以來(lái) ， 全國(guó)豬肉行情價(jià)格呈小幅上漲走勢(shì) ， 目前行情價(jià)格較端午節(jié)高２％左右 。與７月１１日相比 ， ８月６日 ， 豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)分別上漲３．７％、３．４％ 。分地區(qū)來(lái)看 ， 超過(guò)九成省區(qū)市豬肉行情價(jià)格上漲 ， 其中 ， 黑龍江、湖北、廣西、重慶的豬后臀尖肉 ， 山西、黑龍江、福建、湖北、海南、廣西、重慶、貴州、寧夏豬五花肉行情價(jià)格漲幅居前 ， 在５．０％-８．１％之間 。
養(yǎng)殖戶對(duì)于下半年的預(yù)期有所提高 ， 將在一定程度上刺激補(bǔ)欄 ， 能繁母豬淘汰已開(kāi)始放緩 ， 仔豬補(bǔ)欄熱度也將隨著天氣轉(zhuǎn)涼有所提升 。生豬供應(yīng)量減少與出欄體重偏低局面近期難以改變 ， 屠宰企業(yè)采購(gòu)困難同時(shí)鮮銷(xiāo)乏力 ， 陷入兩難 ， 部分屠宰企業(yè)有降價(jià)意向 ， 但無(wú)奈采購(gòu)困難 ， 采購(gòu)行情價(jià)格基本維持穩(wěn)定和小幅上漲 ， 預(yù)計(jì)短期內(nèi)全國(guó)生豬行情仍穩(wěn)中有漲 。截至7月30日 ， 我國(guó)已有13省1458萬(wàn)畝作物受旱 ， 由于玉米即將進(jìn)入抽雄吐絲的關(guān)鍵時(shí)期 ， 旱情推動(dòng)玉米行情價(jià)格上漲 。受此影響 ， 雖然全國(guó)生豬均價(jià)已超過(guò)14元／公斤 ， 但豬糧比依然在6：1以下 ， 未達(dá)到盈虧平衡線 ， 部分管理效益不好的小散戶仍在考慮退出 。
【全國(guó)豬肉價(jià)格呈小幅上漲走勢(shì)，豬肉價(jià)格上漲趨勢(shì)】
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