1、糊會(huì)喪失很多營養(yǎng)醫(yī)生為什么不建議破壁機(jī)打糊
破壁機(jī)是將食物絞碎后制成糊狀，而制成糊狀后，營養(yǎng)物質(zhì)的大量喪失，在這之后再次加熱時(shí)營養(yǎng)更會(huì)喪失，因此破壁機(jī)打出來的糊比較缺乏營養(yǎng) 。
2、還會(huì)破壞細(xì)胞壁破壁機(jī)在制糊過程中會(huì)把食材的細(xì)胞壁破壞，而細(xì)胞壁毀壞后， 食材就可以被身體更快地吸收和利用，但是，細(xì)胞壁的破壞也意味著食材里營養(yǎng)素的流失 。
3、不適合體弱者和胃弱者對于體弱者和胃弱者來說，建議少吃制成糊狀的食物 。因?yàn)楹隣钍称返氖秤脮?huì)刺激消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃部不適，這對胃部功能本來就比較弱的患者來說會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響 。
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