你想用雞蛋殼做美食嗎？雞蛋殼雖然不能吃，但是它可以當(dāng)做一種器皿，來制作美食，你聽說過嗎？
現(xiàn)在我就來介紹一個很少見的美食，新疆的蛋殼烤蛋
烤蛋是新疆的一種特色小吃，基本上什么蛋都可以烤，雞蛋，鴨蛋，鴿子蛋，最大的還有鴕鳥蛋，這個美食在外面其他地方基本很少能看到，因為制作起來，還是需要點技術(shù)的哦！
烤蛋有三種做法，我就來一一給你介紹一下 。
第一種：生烤蛋，就是將雞蛋直接放在炭火上烤制，烤熟后剝皮蘸料食用 。
第二種：熟烤蛋，就是將雞蛋煮熟以后，用簽子穿成串進(jìn)行烤制，烤熟后撒上鹽，孜然，辣椒粉后使用 。
第三種：蛋殼烤蛋，重頭戲來了，用一個大一點兒的蛋殼，上面敲個小口，將兩種以上的蛋混合在一起，撒上鹽，胡椒，孜然，辣椒粉等調(diào)料，放在蛋殼里面進(jìn)行烤制 。
具體制作的注意細(xì)節(jié)，烤蛋需要用炭火上面鋪滿碳灰進(jìn)行烤制，不能用大火明火，掌握火候很重要，否則雞蛋會炸你一身呢！生烤和熟烤蛋，烤制時需要不停地翻動，而蛋殼烤蛋在烤制時要不停地進(jìn)行攪拌，如果想自己做這種美食，還是需要一點技術(shù)的，希望你能成功哦！
另外需要注意的是，烤蛋特別的燙，吃的時候，慢一點，小心燙傷，還有就是雞蛋不要和糖精一起使用，容易食物中毒 。
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