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干魚翅的泡制和做法

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

魚翅在清水中浸泡半個(gè)小時(shí) 。可以做成魚翅煲排骨湯進(jìn)行食用，具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：干魚翅50g、排骨200g、油適量、鹽適量、姜適量。
1、干魚翅在清水中浸泡半個(gè)小時(shí) 。
2、排骨放入熱水中焯燙。
3、焯水的排骨沖洗干凈。
4、鍋中倒入適量煮湯的水燒開把浸泡洗凈的魚翅倒入鍋中。
5、加入焯燙過的排骨。
6、加入幾片姜。
7、蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲1.5-2個(gè)小時(shí) 。
8、關(guān)火加鹽調(diào)味。
9、攪拌均勻盛出，這樣魚翅煲排骨湯就做好了。