玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒 。玉米酒的度數(shù)有高有低 ， 酒度25到70度不等，口感醇香，味道甘甜 。
在中國(guó)酒文化版圖上 ， 玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊 。因?yàn)檫@些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)和東北的主打酒品牌 。
玉米酒主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，外觀橙黃色 ， 澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜 。玉米酒營(yíng)養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩 。因各地方的地理環(huán)境不盡相同，故玉米酒的生產(chǎn)流程也不盡相同 。
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