巴沙魚可食用，肉很好吃 。市面上的巴沙魚片不含魚骨，非常適合兒童和老人食用 。雖然它的營養(yǎng)價值不如金龍魚，但在其他方面卻很相似 ?？梢哉f，它是龍魚的低配置版本 。巴沙魚不能食用的主要原因如下：
1巴沙魚主要產(chǎn)于東南亞的熱帶地區(qū) 。屠宰后將進(jìn)行速凍處理 。此外，當(dāng)?shù)厝丝梢匝娱L其保質(zhì)期，并添加一些防腐劑和添加劑 。這些物質(zhì)對人體有害，所以他們說巴沙魚不能食用 。
2.國內(nèi)的巴沙魚全靠進(jìn)口，很多商家為逃稅會選擇非法走私 。這種情況下的魚本身沒有問題，只是在養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中可能會造成污染 。而且其重點在于損害國家利益 。
3.巴沙魚中還有大量的脂肪 。相比于其他魚肉來說，營養(yǎng)非常高，但是患有三高的人并不適合吃巴沙魚，因為會加重三高 。
4.巴沙魚難以運(yùn)輸，大多會做出急凍魚柳出售 。越南出口的巴沙魚柳往往是經(jīng)過泡藥處理的，這其實是一種保水處理，可以讓巴沙魚柳看上去水分飽滿，口感也會更加嫩滑 。泡藥的標(biāo)準(zhǔn)為STPP<=0.5%，只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)就是安全的 。
從上文我們可以知道，巴沙魚是可以吃的，而且可以多吃一些，對人體沒有不好的作用 。但是需要注意的是，購買的時候一定要學(xué)會挑揀，含有太多添加劑的巴沙魚，確實對身體不太好，要擦亮眼睛，購買新鮮安全的巴沙魚 。
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