1、蘆丁雞的來源
蘆丁雞是一種通過特殊喂養(yǎng)方式，使其體內(nèi)產(chǎn)生富含蘆丁的肌肉而得到的雞種 。蘆丁是一種天然化合物，具有抗氧化、抗炎、降血脂等功效，常被用于中藥材中 。
2、蘆丁雞的危害近年來，蘆丁雞被發(fā)現(xiàn)含有不良成分，其中最主要的是蘆丁代謝產(chǎn)物——5-hydroxy-6.7.8.3',4'-pentamethoxyflavone(簡稱“5-HPMF”) 。
據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，長期食用含有5-HPMF的蘆丁雞，會造成肝臟受損、代謝途徑受阻等危害，并有富含5-HPMF的蘆丁雞已經(jīng)被檢測到有一定在售 。
3、蘆丁雞的禁售為了保護消費者的健康，為人民生命安全提供保障，國家相關(guān)部門已經(jīng)對蘆丁雞進行了禁售 。同時，對于有關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)和銷售行為也進行了打擊 。
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