油菜籽在工業(yè)、醫(yī)藥生產(chǎn)上也有廣泛的用途 。它是制造各種涂料、油漆、肥皂、化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑油、合成橡膠、人造纖維、鞣革劑以及甘油、藥膏等工業(yè)產(chǎn)品的原料 。通過(guò)選育無(wú)芥酸和低芥酸油菜品種，用以制造不含膽固醇的人造奶油 。
油菜籽用物理方法或化學(xué)方法提取油后，即成為菜籽餅或菜籽粕，它含有30%左右的粗蛋白質(zhì)，還含有粗脂肪，氨基酸和氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)去毒處理后，可作家畜的精飼料，又是良好的有機(jī)肥料 。菜籽餅粕去毒過(guò)程中產(chǎn)生的廢液，可生產(chǎn)農(nóng)用核苷酸和醫(yī)用肌酸 。
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