小土豆怎么去皮
小土豆去皮方法：將土豆用清水洗凈 。鍋中加入適量水燒開，下入洗凈的小土豆，煮五分鐘關火，將土豆撈出放入涼水中，一個一個進行剝皮，輕輕松松就會把皮剝下來了 。
小土豆需要去皮嗎
很多人吃土豆的時候不去皮 。倒不是覺得麻煩，只是覺得更原汁原味 。尤其是在北方，很愛食用土豆，在燉土豆燒土豆的時候也不去皮 。這是不對的 。因為土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進入人體后會形成積累性中毒 。由于是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意 。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用 。
小土豆較小，不方便用削皮器 。
1、準備一張錫紙(烘焙用的) 。
2、將錫紙亮面朝外，揉成一團 。
3、用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍 。
4、將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了 。
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