用料:
6月香甜面醬 35克
魚干 200克
生抽 15克
料酒 10克
白糖 適量
大蒜 姜 辣椒 水 適量
青蒜 1根
花生油，芝麻油 適量
黃燜風(fēng)干魚最正宗的 做法步驟:
步驟 1
這個(gè)是海魚干曬得比較干，洗干凈并用水泡30分鐘，改刀切好 。如果是烘干的小魚仔，不用泡 。
步驟 2
鍋里放多一些花生油燒熱，倒入魚干輕炸一下?lián)瞥鰜恚ㄈ绻呛娓傻男◆~仔可以不炸） 。
步驟 3
另外起鍋，爆香大蒜姜6月香甜面醬辣椒，倒入魚干翻炒，淋料酒，加生抽，糖，水，燜十多分鐘 收干汁倒入青蒜翻炒幾下，淋芝麻油就可以出鍋了 。
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