有的人說，可以通過魚類的體表顏色判斷養(yǎng)殖魚和野生魚，但是多數(shù)魚類的膚色往往能隨著環(huán)境變化而變化，為了賣相和冒充野生魚類，很多商販有辦法把人工養(yǎng)殖魚的膚色改變 。所以，光靠膚色分辨野生魚類和養(yǎng)殖魚類是不大靠譜的 。
體型是判斷野生魚和養(yǎng)殖魚的一個(gè)重要參考依據(jù)，養(yǎng)殖魚類由于飼料充足，營養(yǎng)豐富，一般都膘肥體壯，而野生魚由于在自然環(huán)境里充分競爭，有上頓沒下頓，常常體型消瘦苗條 。要注意的是，在產(chǎn)卵期一些野生的雌魚由于一肚子魚卵，顯得肚子比較大，不懂的消費(fèi)者也會(huì)誤認(rèn)為是膘肥體壯 。細(xì)心是能看出來的，大肚子只體現(xiàn)腹腔部，而養(yǎng)殖魚的膘肥體壯是通體均勻的肥胖 。
養(yǎng)殖魚類和野生魚類體內(nèi)脂肪含量是區(qū)分二者的重要依據(jù) ?，F(xiàn)在的魚飼料都是高脂肪高蛋白組成，且喂食充足，人工飼養(yǎng)魚類體內(nèi)脂肪含量很高，不但腹腔和魚腸堆滿脂肪，連魚皮下都可能是厚厚一層脂肪，甚至魚腩都是脂肪為主 。而野生魚類由于食物匱乏，往往體內(nèi)脂肪含量很低，魚腸和腹腔脂肪比較少，魚肉上的脂肪更少 。此外，養(yǎng)殖魚類由于飼料高脂肪，會(huì)導(dǎo)致高膽固醇，膽囊很大，膽汁多且顏色濃重 。野生魚類膽囊小一些，且膽汁沒有那么多，顏色相對淡一些 。
養(yǎng)殖魚類由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白飼料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重 。而野生魚類由于食用純天然食物，且食物量少，消化很充分，排便顏色淺，腥臭味淡很多 。只要一宰殺，細(xì)心的消費(fèi)者都可以看出門道 。
野生魚數(shù)量有限，而養(yǎng)殖魚類則數(shù)量龐大 。如果一個(gè)魚販攤主一天到晚都在大量賣野生魚，于情于理都有作假的可能 。野生魚是捕撈得來，往往品種多，個(gè)頭不一，而養(yǎng)殖魚往往是分批次養(yǎng)殖捕撈，個(gè)頭差異不大，一部分作假手段不高明的販子，可以這樣看出他們的坑騙門道 。一些魚販?zhǔn)侄胃呙?，?huì)用不同品種和不同規(guī)格的養(yǎng)殖魚來冒充野生魚，這樣很多人就看不出門道了 。
野生魚往往生存能力很強(qiáng)，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而養(yǎng)殖魚由于生存能力差，一旦脫離了魚塘，就必須要人工供氧 。因此，在那些冒充野生魚的攤子上，我們往往看到增氧泵在供氧 。
因此，我們生活中盡量選擇野生魚，尤其是深海魚，不管從口感還是營養(yǎng)價(jià)值都要好過養(yǎng)殖魚 。
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