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100克肥肉和100克豬油一樣嗎?

100克肥肉和100克豬油不一樣,中國人說的食用肥肉主要指的是肥豬肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分 。一般也可指人身上的脂肪 。肥肉的主要成分是脂肪,它好像“壓縮餅干”那樣,與瘦肉同樣多的肥肉中,肥肉能夠供給人體更高的熱量 。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇 。

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