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牛蒡的功效與作用 牛蒡的藥用價值


牛蒡的功效與作用 牛蒡的藥用價值


核心功效
清腸排毒、降低血壓、美容養(yǎng)顏
牛蒡的功效與作用 牛蒡的藥用價值


牛蒡簡介
【牛蒡的功效與作用 牛蒡的藥用價值】牛蒡又名惡實、大力子 。屬桔梗目,菊科二年生草本植物,基生葉寬卵形,長達30厘米,寬達21厘米,頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在成傘房花序或圓錐狀傘房花序,瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形,兩側(cè)壓扁,淺褐色 ?;ü?-9月 。主要分布于中國、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地 。
功效作用
1、清腸排毒,牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,達到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效 。
2、降低血壓,牛蒡中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的,鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用,從而達到降低血壓的目的 。
3、美容養(yǎng)顏,牛蒡能清理血液垃圾,促使體內(nèi)細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細致,能消除色斑,黑褐斑 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性,或體制較虛寒者,不宜大量食用 。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用 。高血壓患者不要直接食用牛蒡 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
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食用方法
1、牛蒡粥
將牛蒡根(或牛蒡子打碎20克)煎汁,去渣取汁100毫升 。將粳米淘洗干凈入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥 。加入牛蒡根(或牛蒡子)汁,混勻,加糖調(diào)味即成 。
2、牛蒡排骨湯
排骨切塊,在沸水中氽燙一下,撈出;牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色;在砂鍋中加水煮至將沸,放入排骨,大火煮開,然后用小火繼續(xù)煮一個半小時;將牛蒡倒入砂鍋中,繼續(xù)煮半個小時,再加少許鹽調(diào)味即可 。

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