【油條炸完怎么變硬方法都對啊】1、面團(tuán)盡量和得軟一些 ， 如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會太實(shí)不好吃；
2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒發(fā)起來，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度；
3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次 ， 使面團(tuán)呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃；
4、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時能迅速蓬發(fā)起來，達(dá)到150度 ， 下油條時起小泡即可 。
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